“Nós, brasileiros, nascemos churrasqueiros”. A frase dita pelo churrasqueiro Daniel Lee, primeiro brasileiro juiz da Kansas City Barbeque Society (KCBS), já dava pistas da primeira prova do episódio do MasterChef Brasil. Em uma repescagem, os nove cozinheiros que foram eliminados voltaram para conseguir uma nova vaga.

A prova enfrentada por Imaculada, Carlos, Rosana, Marcus, Natália, Juliana, Renan, Helton e André era preparar três proteínas (as escolhidas foram camarão, pescada, salmão, shoulder, alcatra, T-Bone, picanha suína, galeto e costelinha de porco) com acompanhamentos e tudo na brasa. Foram muitas trapalhadas de tirar o fôlego, como o galeto que levou muito tempo para assar e o molho que não foi colocado para os convidados.

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Ao final, pratos como galeto ao molho de cerveja com cogumelos; picanha suína com abacaxi e pimentões; costela suína, farofa de banana e chimichurri e o tradicional alcatra, pão de alho e vinagrete. Duas equipes foram à segunda fase da repescagem: a vermelha (Helton, Imaculada e Natalia) e a azul (André, Carlos e Marcus).

O segundo desafio era preparar Bife Wellington — um ingrediente central, um purê envolvendo e a massa folhada, na explicação de Paola Carosella. Eles tinham cinco versões do prato como referência (bife, lagosta, pato e as inusitadas beterraba e couve-flor).

E tiveram diversas releituras, do clássico filé, ando por lagosta e beterraba até queijo brie. Helton e André (que fez um wellington de couve-flor) foram os melhores. Quem volta é Helton que fez o clássico com filé. Segundo os jurados, ele apresentou muitas técnicas e por isso, se sobressaiu.

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