Bom Gourmet
Dia mundial das tapas: veja 5 receitas
Os montaditos são um tipo de tapa espanhola, tradicional petisco servidos no antepasto ou no happy hour. Nesta quinta (16) se comemora o Dia Mundial das Tapas e pela ocasião selecionamos cinco receitas de montaditos, fatias de pão que levam recheio por cima.
Montadito X Bruschetta
A diferença está no tipo de pão empregado para preparar o petisco. No Itália, são usados pão italiano ou ciabatta grelhados numa frigideira ou dourados no forno. Na Espanha são montados em cima do pão baguete ou da broa de milho.
Preparo do pão
Para preparar os montad, esfregue o alho no pão e regue com um fio de azeite de oliva. Toste o pão dos dois lados numa frigideira antiaderente ou leve ao forno até dourar.
